Menu masakan dengan level kepedasan sedang hingga tinggi semakin marak di Kota Padang. Seperti mie pedas, ayam pedas dan sebagainya. Menurut Dinas Kesehatan Kota Padang, kuliner tersebut cukup berbahaya bagi kesehatan tubuh.
Kepala Dinas Kesehatan Kota Padang, Feri Mulyani Hamid membenarkan, makanan pedas akan berbahaya bagi kesehatan, karena batas toleransi tubuh setiap orang berbeda-beda. Feri Mulyani Hamid mengimbau kepada masyarakat untuk menghindari makanan yang terlalu pedas.
“Terlalu sering makan yang pedas akan sangat berbahaya bagi kesehatan. Apalagi kita tahu pedasnya tidak dari cabai murni,” sebutnya
Feri Mulyani menambahkan, cukup banyak akibat yang ditimbulkan jika sering mengonsumsi makanan pedas. Seperti diare, dan lainnya.
“Cabai memiliki kandungan capsaicin yang berpotensi untuk menimbulkan rasa terbakar. Ini lah yang menyebabkan kita merasakan sensasi panas di tangan ketika menyentuh cabai. Sebenarnya sensasi pedas tidak melukai sistem pencernaan secara langsung, melainkan memicu serabut saraf yang pada akhirnya memicu sensasi lainnya, termasuk pergerakan usus yang menjadi semakin cepat dan menyebabkan diare,” terangnya.
Selain itu, makanan pedas juga menyebabkan gastritis akut (maag), meningkatkan gejala GERD atau penyakit asam lambung, memperburuk tukak saluran pencernaan, menurunkan sensitivitas lidah, menurunkan nafsu makan, termasuk insomnia. (ti)
